さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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くま吉岩の井の酒蔵のクラファンで入手
（開栓直後）
冷酒で飲む
無色透明
桃に似た芳醇な香り
口に含むとどっしりしたコク
すぐにキレのあるドライさが現れる
僅かにクセのある渋味のようなものを感じ、これが硬水由来の味だろうか
余韻は短めでスッキリした後味
温もると少しもったりした印象で、冷酒の方が好み
チーズに合う
オススメの飲み方にあったブレンドを試す
一緒に届いた岩の井の熟成酒とハーフでブレンドする
熟成酒の方の味が強くイマイチ
古酒が全体の4分の1程度だとちょうど良い感じだが、ブレンドしない方が好み
しかし、ブレンドの方がよりチーズに合うようになる