ななかづ
日中の日差しは暑いというよりも
まだまだ痛いという日が続きます
今夜は初の墨廼江を開栓
口に含むと極微発泡にとろみ
わずかな甘みと塩味を感じる
酸味と苦味のバランスが良い
個人的に寒い地域の酒は
割と甘くてサラッとした
柔らかいイメージがある
これはサラッとした感じを残しながら
辛口に振ることでしっかりした飲み口
全体のバランスを上手くまとめている
開栓一週間
味わいはほとんど変わらず
わずかに甘みが増したかな
義侠に似た感じがするかも
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