ななかづ墨廼江純辛純米墨廼江酒造宮城県...2022/12/8家飲み部74ななかづ日中の日差しは暑いというよりも まだまだ痛いという日が続きます 今夜は初の墨廼江を開栓 口に含むと極微発泡にとろみ わずかな甘みと塩味を感じる 酸味と苦味のバランスが良い 個人的に寒い地域の酒は 割と甘くてサラッとした 柔らかいイメージがある これはサラッとした感じを残しながら 辛口に振ることでしっかりした飲み口 全体のバランスを上手くまとめている 開栓一週間 味わいはほとんど変わらず わずかに甘みが増したかな 義侠に似た感じがするかも
