yuhinonnon

風が吹く純米吟醸山廃生酒

白井酒造店福島県

2020/9/15 13:04:15

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自然農法「風」の会【会津美里町・会津若松市・喜多方市】）が生産する会津五百万石を精米歩合50%のアルコール度：17度、日本酒度：+4、酸度：1.6 酵母：M310の銘醸「風が吹くグリーンラベル」 林檎に似た吟醸香がなんとも上品に感じます。山廃らしい苦みと酸味がメリハリのある甘みを持ち大吟醸のようなコクを持っています。 透明感のある辛さもグリーンラベルの持ち味で、このバランスが「旨い」の一言。 日本酒王国「会津」さすがです。