麹 Joe不老泉雄町火入純米吟醸山廃上原酒造滋賀県2021/2/27 9:55:3623麹 Joe小籠包に不老泉、オマチを合わせてみる。 溢れ出る肉汁と濃い酒。万歳バンザイ。 毎シーズン雄町火入を春先に一升四合買い込み、一年ほど暗所で育てて、開栓前に酒に合いそうな宅飲みアテを考える至福の時間。 来シーズン不老泉オマチのマリアージュ企画は濃厚白湯鍋かな〜。
