新舘幸樹
暑い日が続いてるので、やっぱりシュワシュワと思い購入しましたが、暑すぎて日本酒には手がとどきませんでした。ようやくシュワシュワを開けたのですが、大波乱。酒屋の店員さんにいつもより強い口調で注意してください。と言われたのですが、大丈夫だろうと外側をむいた瞬間に王冠が天井まで飛びました。そして、王冠を探しているうちに、吹きこぼれてしまうという大失態。
初日は、しっかりとシュワシュワで甘味と苦味のバランスがよく美味しく頂きました。
そして、開栓３日後になりました。
かなり落ちついてます。
すでに微発泡の状態です。
若干のセメダイン臭がまりますが、それほど気になりません。きっとオリがあるおかげで、まろやかになっていると思います。
最初に酸味と苦味。後半に甘みがきますが、この甘味が意外と強いです。
今日は、牛肉と合わせましたが、これはいい感じです。さっぱりとしたものには厳しいかもしれません。
一升瓶で購入してしまったのが失敗だと思います。飲食店向きのお酒かもしれません。