Chokki
江戸開城 純米吟醸原酒 All TOKYO
60% 15度 720ml 2420円
もう話題性はなくなってしまったかもだが ちょっとお値段はるものを。
やさしい桃のようなフルーチー感で、原酒の割にはライトなのでグビッと喉越しも楽しめる。
東京の米、東京の水。酵母は日比谷公園のコマルハナバチから採取したもの。
生酛速醸という製法といいまさに「技術を詰め込んだ酒」として感心をもてた。
評価4.0（5.0満点中）20230701
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