熊谷 朋之
続いて、別の日に開封した金光酒造の賀茂金秀。
品評会に出すために醸造したお酒。
いただきものです！😄
賀茂金秀が美味しいのはわかっていますが、出品仕込のお酒となれば、期待感も大きく膨らむってもんです（笑）
まあ、大吟醸なので、ややしっかり目かな？と開封するときれいな吟醸香。
おお、と思いつつ一口。
透明感があって、甘味、旨味、酸味とも穏やかな感じではあるけれど、華やかでしっかり芯の通った仕上がり。
これもまた和食とのマッチングは最高です！👍
これが2日目になると、甘味は消えてしまい、しっかり辛口！
昨日と味がぜん違う！と、辛口の苦手な妻は別の飲み物に移る。😅
変幻自在な賀茂金秀でした。
4枚目の写真は、1年ごしで手に入れたハイパー干物とか言うやつ。
たまたまテレビで見て、そんなに美味しいなら、と注文したら、メールの返信が「1年くらいかかるので、気長にお待ちください」でした（爆）
食べたのは海老の干物でしたが、確かに美味しかったです。
まあ、もう2度と注文しませんけど。😁