BacchusNY
独特な酵母で醸したこちらが今宵のお伴。どんな味わいなのかな？開栓すると、甘～い良い香り。口に含むと、とろみを感じる。桃のような強めの甘味なのに、呑み込むと口の中はスッキリ。酸味が素晴らしい仕事をしている。美味しいですよ、これ♪豆腐に塩と合わないわけがない。お酒の甘味はしっかりあるのに、豆腐の甘味を邪魔しないのも素敵。毎度のブロッコリーオーロラソースの後だと、淡麗辛口に変身。これもうま～。ブリ刺身塩柚子皮とも最高の相性。柚子の香りにほのかな桃、口の中がフルーツの玉手箱(笑)メインは、ブリあら大根。これと合わせると、桃の香りが増す。面白いねぇ。変わり種のお酒でしたが、何と合わせても美味しかったです！