はがない小左衛門山廃本醸造 無濾過生原酒中島醸造岐阜県2022/3/23 17:00:2126はがない使用米：（麹）ひだほまれ（掛）あさひの夢 精米歩合：70% 日本酒度：-10 酸度：3.0 特定名称：本醸造 生/火入れ：生 味もありキレもありの山廃本醸造の中では、なかなかのインパクト。ガツンとした旨味が主体になっていて、甘め。余韻も長いほうと思う。温めることでナッツ系の熟成香がじんわりと広がり、より滑らかな口あたりに。思わず『うまぁっ』と声に出してしまう濃厚旨口なお酒でした。次は熱燗メインで、おでん等と一緒にゆるゆると飲もう。
