アラジン
香川県の綾菊酒造様から、綾菊さぬきオリーブ純米生原酒です。
香川のオリーブから産まれたさぬきオリーブ酵母で香川の酒米オオセトを精米歩合60%まで磨いて醸した新酒の季節限定の生原酒です。
外観はかすかに山吹を含むクリスタルクリア。
香りは酒感ある麹の香りの中に未熟な瓜やパパイヤの青みを感じます。
口当たりは滑らかで、旨味と酸味の入り混じったフレッシュなアタック。甘味は全く感じません。
口内で転がすと、刺激的な酸味のある含み香から、ピシッとくる酸味がきてアルコール感とともにキレ上がります。
最近は低アルコール酒も多い中でアルコール度17度なので、新酒らしいズバッとくるアタック感あるお酒ですね。
旨味と酸味で勝負するフレッシュなお酒でした。
ウォッシュ効果のある食中酒として、豚の角煮とか酢豚とかいいんじゃないでしょうか。
ご馳走様でした🍶