とおかまち🤗
TAKARAYAMA 米袋ラベル 新之助は、
原材米 新之助(新潟県産)
日本酒度 非公開
精米歩合: 非公開
酸度: 非公開
アルコール度 15%
新之助は、米どころ新潟が「コシヒカリ」を超える米を作りたいということで、新潟県が10年の歳月をかけて開発した新しいブランド食用米です。
蔵元のコンセプトはラベルにある「未開封の米袋」をテーマに封を切るまで最低限の情報以外、「非公開」とし先入観なしで飲んでもらいらいたいという思いで造ったとのことです。
また、「新之助」というお米の特徴が全く分からない状況での酒造りで、今後５年くらい様々な造り方を試して見ようと思い「非公開」という選択をしたとのことです。
口に含むと、まろやかでくどくない濃い甘旨味を感じます。
後口は、軽～い苦味を感じながら消えていきます。
大変呑みやすく美味しい、新潟らしい食中酒です。
海鮮料理、カルパッチョ、お刺身などとの相性は抜群と思います😆
麹米、掛米に食用米を使って、こんなに美味しいお酒を造る技術にビックリです😲
宝山酒造だから造り出せたお酒と思います。