flos_lingua_est
今年は思い切って初槽のあらばしり〜中取り〜せめとすべて買って飲んでみようと思います。せめは生産数が少ないらしく、値段も人気もそこまでという印象ですが、マニアにはたまらない逸品とのこと。実は数年前に飲んでいたのですが記憶が薄れているので今回改めて飲んで良さを味わおうと思います！
これはすごい！なにも発泡しているわけではないのですが、口の中でフレッシュなピチピチ感を味わえる面白いお酒です。『新酒だなぁって気にさせてくれる部門』第一位に輝ける可能性すらあります笑笑
梨やリンゴの酸っぱいものに似たジューシーで甘酸っぱい感じがあります。厳密に言えば仙禽らしい酸がしっかりしているのでそんなに甘くはないんですけどね。しかし仙禽の中でも旨味は強い方です。
単体でも美味しいですが、サッパリしていて後にあまり残らないので食事と合わせるのに向いています。旨味が強いのにこんなに爽やかなのは素晴らしい…！
初槽は3種類とも素晴らしく、来年はせめの一升瓶もアリだなと思えるほどに実はものすごい名作なのかも…？！