bonchi

日置桜生酛玉榮生酛

山根酒造場鳥取県

2020/10/31 11:18:12

2020/10/31

遠山酒店

13

bonchi

薄い褐色の透明。焼き餅やみたらし団子を思わせる芳醇で香ばしい香り。見かけによらず、口当たりはフラットでスムース。仄かな旨味を見せるが、比較的キレ良く短めの余韻。見かけは熟酒だが爽酒かと。 ちなみに、作り手のおすすめどおり飛び切り燗にしたが、思ったほど味わいは開かず。

bonchi

開栓4日目。前言訂正、口当たりは軽やかで酸っぱい。キレは良いが、余韻は長め。渋くて苦い。レーズンのような含み香。やっぱり熟酒。でも軽いんです！不思議な味わい。ちなみに常温、ひやで味わいました。