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休日を利用して、土浦駅降りてすぐの立ち飲み屋「IBARAKI 佐藤酒店」へ
バーっぽいおしゃれな店内は若者が多い
茨城の地酒を一杯60mlから飲めるので、お試しにも時間調整にもいい
酒屋のPBらしい松盛酒造のMatsuzakari
ひたち錦と山田錦のにごりを飲み比べ
ひたち錦（左）
14号酵母使用（らしい）
香りは白ワイン、シトラス、ライチなど
軽めで爽やかな酸がスッキリした後味をもたらす
目をつぶって飲むと
シャルドネのスパークリング
実にうまい
山田錦（右）
地元産の山田錦と310酵母使用（らしい）
香りは甘め
こちらはあらごし感が強い
ひたち錦と比べると
甘酒感があって、やや重たい
好みはひたち錦かな