岡田 賢明麓井純米生酛原酒麓井酒造山形県2020/11/22 11:54:1017岡田 賢明まろやかな口当たりから、グッと酢酸エチルのような華やかで強いエステルが効いてきて、芯の通った旨味が出てくる。アルコールもよく効いていて、生酛らしい味わい。アルコール18%という事もあって、ドライで余韻は短めで消えていくのも潔い。 生酛らしいしっかりした味わいながら、華やかなエステルも楽しめるのが美味しい。 山田錦 100% 精米歩合 65% アルコール 18% 山形KA酵母
