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醸し人九平次 - tmk
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醸し人九平次
LaMaison 山田錦
萬乗醸造
愛知県
May 23, 2022 1:01 PM
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tmk
ヨーグルトと柑橘系の爽やかさを纏った、丸いフルーツの香り。口に含んだ瞬間は旨味のインパクトが強く、その旨味が昇って行き、下からキレて行く。 前菜のオードブルのような、軽い料理に幅広く合わせやすい。ややアルコール感が立っているけど、それがまた海鮮との相性も生んでいるのが見事。 おせちやオードブルのような幅広い料理と合うと思う。あえて言うならBBQで帆立のバター醤油焼きとかいいですね。
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