yukkkkuri
山田錦100%で、日本酒度－18（SWEET）と＋10（DRY)の2本の日本酒を、専用のビーカーで好みの割合でブレンド（!?）して飲む。
①DRYは、山廃のような強い米の香り。口に含むとシュワシュワ感と強い苦みで切れる。
②SWEETは、蜂蜜のような香り。口に含むとシュワシュワ感と桃の甘さがずっと続く。
③DRY1:SWEET1はマスカットの香り。口に含むと桃炭酸。そこからスパっと切れた後に桃の余韻が戻ってくる。
④DRY3:SWEET2はDRYのような強い米の香りにシュワシュワピーチ感を楽しんでから強い苦みで切れる。
⑤DRY2:SWEET3は香り、味共に桃。②よりさっぱりしていて飲み飽きない。
個人的には③推し。食事に合わせるなら④。