しんたろ
初めての紫宙。香りはとても穏やか、少しラムネっぽいような、お米の香りのようなという感じ。米の旨みと酸味が軽いガス感とともに口に広がり鼻にも抜けてくる。酸味が主張するお酒は個人的にはそれほど得意ではないが、米の旨みと調和しており美味しく感じる。苦みはほとんど感じない。
飲みやすいが、同時に満足感も得られるお酒。
杜氏は南部杜氏初の女性杜氏である小野裕美氏。
日本酒度-4度、五百万石100%、精米歩合55%。紫宙初のスパークリングとのこと。
紫宙の紫は紫波町の紫から取り、宙は宇宙や天空を指す。