さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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tmkリンゴとパインを主体に、まったりした甘さと微かに酸を感じる香り。テクスチャーもなめらかで、柔らかい甘みを堪能できる。飲み込んだ後に、バニラや八角のような甘味を纏った燻木のような香りの余韻がメロディアス。
夜が永くなる秋に、落ち葉の香りを纏い始めた夜風に当たりながら飲みたい。まさしく秋夜の月光が似合うお酒。
35℃くらいでスパイスの香りを引き出して、ホットワインのような楽しみ方もおもしろそう。
【ペアリング】
・燻製料理
・フレンチトースト(メープルシロップ)
【チャート】
香り リンゴ、パイン、白ブドウ、梨、白樺、黒胡椒、スパイス
甘辛 甘口
濃淡 濃醇
ガス ★☆☆☆☆
甘味 ★★★★★
旨味 ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
ｱﾙ感 ★★☆☆☆
ご馳走様でした