じゅんさん金鼓伝承水もと仕込み 濁酒（秋・冬バージョン）生酒水酛大倉本家奈良県2023/8/4 23:19:332023/8/430じゅんさん凄く酸味の強い、もろみ付きの濁酒。 つまり酸っぱいどぶろく。 甘いお酒との飲み比べでなんとか飲み切りました。 なかなか特殊なお酒です。 原材料 ： 米（国産）･米こうじ（国産米） アルコール分 ： 12.0度 精米歩合 ：70％ 日本酒度 ： －25前後 酸度 ： 3.2前後 酵母 ： 自社蔵付き酵母 もろみ日数 ： 14日 新大阪昼呑み酒場sakeヤシマ
