しんしんSY
今日入荷しましたよと
お隣の客人もこれを飲みましょうと
店員さんのAさんが開栓してくれました
2種飲み比べスタート
バナナの色がまだ青い
熟す前のバナナかな？
お味は予想以上に酸味を感じます♪
無濾過生原酒なのでグラスの壁面に細かい泡が
フレッシュな美味しいお酒でした🍶
前回食べた若鶏の西京焼き、今日も頂きます
う〜ん、美味い😋🍽
蘊蓄
ほんのり青バナナ系の青みがかった香りが穏やかに広がり、さらりとした瑞々しいアタックとやや淡麗な甘味感の後から、うっすらと苦味と酸味は感じるものの、丁度良いアクセントとなって味わいを纏めて軽快なキレを感じさせ、綺麗に整いながらスーッと溶ける様に余韻はスマートにフェードアウトします。
使用している「雄山錦(おやまにしき)」は父品種「秋田酒33号」・母品種「ひだほまれ」の交配で生まれ、富山県の酒造好適米として栽培されております。
秋田県に所縁のある酒米であるというところから、普段では使わない米と酵母で醸し、今までの大納川天花シリーズとは毛色が違う特別バージョンとなりました
しんしんSY
キリ番2300
通過点