はるアキ
萬乗醸造さんの『醸し人九平次 LaMaison 山田錦』
【La Maison】といえば雄町ですが…
今回は特別に、「黒田庄産 山田錦」を100%使用。
兵庫県・黒田庄は、山田錦の育成条件が揃う数少ない地域の一つ。
そこで育てた自社のお米を使用し、いつもと違った味わい間違いなしの一本となりました。
味わいも香りと同じように柑橘系を連想させる旨味・酸味・苦みを感じます。
旨味のアタックが特徴的で、余韻にも心地よい苦みがあります。
様々な料理に合わせやすい印象です。
原料米: 自社栽培 兵庫県 黒田庄産・山田錦100%
精米歩合 : 非公開
アルコール : 15%(無濾過原酒)
産地:愛知県 萬乗醸造