さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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BacchusNY健康診断のために断酒していました(笑)今宵は、何ともお洒落な名前のこちらがお伴。名前にあるように、とてもピンク色のお酒。おりがたまっているので、混ぜると綺麗な桜色に。開栓すると、ほのかにお米の香り。口に含むと、とろみが強くて、酸味も強いのでヨーグルトみたい。酸味はあるものの、甘味などはほとんど感じない。ほうれん草のお浸し、お酢麺つゆの後だと、酸味もなくなってとろみのある水みたい。炙りカマスや湯引き鯛を塩で食べると、ほんのり甘味が出て大人の甘酒みたい。赤エビの刺身に塩をつけると、お酒がエビの甘味を引き立てて、これは合うねぇ。ちょっと変わったお酒でした。