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楯野川2023 Rabbit Zodiac Bottle
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Milan Hauser
もうすぐ旧正月、お祝いのお酒を飲む季節になりました。 お米は山形県産美山錦、精米歩合:50%、酵母:NO.6、アルコール度数:15 フルーティーな吟醸香、バナナや柑橘系の果実がほのかに香る。味はジューシーで酸味と甘味がある。甘みはすぐに終わるが、白ワインのような酸味が最後まで残る。爽やかで美味しいです。その酸味をもたらす白麹を使用している。
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