Chokki初孫一徹生酛純米生酛東北銘醸山形県2024/9/30 3:50:1448Chokki初孫 一徹生酛 純米酒 16度 60% 720ml 1320円 日本酒にのめり込んだ時に僕の中でわかりやすい生酛というのは初孫だった。ただ好みとはちょっと違うなという印象だった。 今回の一徹も淡麗気味で辛め。そして赤ワインと通づる渋め（この感覚は僕だけかも）。コクが少し。一徹生酛も生酛らしい生酛。 +2 酸度1.4 常温がちょうどよく感じた。 評価3.8（5.0満点中）20230704
