loopy
独特の発酵技術を駆使し、より深みのある味とスッキリしたキレを味わえる純米本辛口。冷やでスキッと引き締まり、お燗で一段と旨さが冴え燗あがりします。キレ味が良く、酒通の辛口純米酒です。
「魔斬」とは、山形県酒田に伝わる主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀です。
魔を斬ることから魔除けの縁起ものとされています。年祝い、厄払いのお酒としてもおすすめします。
■製 造 者：東北銘醸（酒田市）
■使 用 米：山形県産 美山錦
■精米歩合：55%
■酵 母：山形酵母
■アルコール度数：15.5%
■日本酒度：＋8.0
■酸 度：1.5
■アミノ酸度：1.4
■容 量：1800ml
■価 格：2,915円（税込）
（私が飲んでみての感想）
吟醸香はまだあまりなく口に含むとキレが良いスッキリ辛口でアッサリした酒だと感じる。主張しすぎず食中酒に最適だ。初孫ってこんな味わいだったなと思い返してみた。口に含むと辛口なのに甘さを一時感じさせます。