新舘幸樹
今年も我が家に雪が降りました。今年は無理かなと思っていましたが、偶然にも発見したので即購入でした。
今年の初雪はいかに。
上澄みは、甘酸ジューシーで最後に苦味。フレッシュさもあり軽いです。
さてオリを混ぜてみましょう。毎度のことながら、なかなか混ざりません。瓶の中はアワアワがたくさん。なんとか混ざったところで、いざ口の中へ。
混ぜたことによって、全体的に柔らかい発泡感が出てきました。そして、甘味が抑えられ苦味と酸味のバランスが良くなりました。今年の初雪は両方ともぜひご堪能ください。
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