harley21
2018年に火災により甚大な被害を受けた山陽盃酒造さんですが、その時に応援して頂いた方々への感謝、酒造りができる感謝、地元や自然への感謝として、令和元年よりスタートした七宝シリーズ。
七宝とは、円形が永遠に連鎖し繋がる柄で、円満、調和、ご縁などの願いが込められた縁起の良い柄でもあり、人のご縁や繋がりは七宝と同等の価値があるものと捉えていることも表しているとの事です。
米がよく馴染んだ旨味溢れる味わいに、柑橘系のグレープフルーツを思わせる酸味と優しい甘味。新酒らしいフレッシュなガス感と最後はキリッと締まる余韻は、アルコール度数を感じさせない飲み心地でスルスルといけてしまう危うさでした☺️
開栓時は、ソーッとしたつもりでしたがシャンパン並みの勢いの良さで、結構シュワシュワでしたのでお気をつけください🤗