はるアキヤマ
・日本酒度 +4.5
・酸 度 1.6
・使 用 米 五百万石等
・精米歩合 69%
・アルコール度 15〜16%
【古酒の旨味、ここに極まり！】
新酒の鮮度を追い求めず時間の試練に耐え、熟成によって開花する酒「大七」
欲しかった【大七 Rare Vintage Junmai 生酛純米 】
購入しました！
2014醸造年度の10年古酒
生酛造りの純米酒を、活性炭濾過せずに貯蔵庫でじっくり熟成させることで生酛純米酒本来の力強さを存分に楽しめるそうです。
美しい琥珀色。
きめの細かい舌触り。
どこまでもまるくふくらむ。
心地よい後味が印象的です。
じっくりと時を重ねることで、
高みを登り始めた１０年貯蔵の純米生酛です。