ぽんかす
1)
◎外観
・健全度：健全
・色合い：無色透明
・粘性：中程度
◎香り
・健全度：健全
・強さ：やや強い
・具体性：食品に例える
・主体となる香り：形容詞
・複雑性：シンプル ややシンプル 中程度 やや複雑 複雑
◎味わい
・健全度：健全 不健全
・アタック：弱い やや弱い 中程度 やや強い 強い
・テクスチャー：柔らかい きめ細かい 硬い 厚みがある など
・具体的な味わい：甘口 コク キレが〜
・甘辛度：甘口 中甘口 中辛口 辛口
・含み香：低い やや低い 中程度 やや高い 高い
・余韻：短い やや短い 中程度 やや長い 長い
・複雑性:シンプル ややシンプル 中程度 やや複雑 複雑
2)
①個性：夏らしい（飲んだのは10月だけど）軽快な口当たりと飲み心地。甘口ではないが飲みにくさはなく、グイグイすすむ。雄山錦100%とはっきりした個性もあり魅力も十分
②留意点：特になし。
③香味特性別分類：爽酒