Roy雪の茅舎山廃純米 生酒齋彌酒造店秋田県2021/1/16 13:22:5523Roy年末に購入しておいた雪の茅舎山廃純米の新酒生酒。フルーティだが、アルコール度数が高めであり、ファーストアタックから最後まで主張の強い酒だ。酸味、苦味が、じわりと口に広がる。鼻を香りが突き抜ける。 この日のツマミは、生ハム、自家製燻製チーズ、グチ入り竹輪。なかなか、お酒の主張が強く、生ハムと竹輪は完全に負けてしまった。燻製チーズはまったりとした味わいで、このお酒とも好相性。Roy翌日、お燗した。角が取れ、鼻を突き抜ける香りがグッと増し、味わいが変わった。飲みやすさでは、こちらの方が良い。温度はぬる燗がよろしい。
