Haruna F
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■白麹純米酒 海風土(SEAFOOD) ／ 富久長(今田酒造本店/広島県)
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□純米酒、火入れ、原酒、精米歩合70%、アルコール度数13度、白麹
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瀬戸内海の牡蠣をはじめとする海の幸。
その海の幸を使った洋風な料理にも合う日本酒を作りたい、という思いから開発されたお酒。
イメージは牡蠣にきゅっと絞った広島名産のレモン。
白麹を使うことで実現した、レモンのように爽やかな酸味を持ち合わせた甘酸っぱさが特徴の日本酒。
甘みはあるがベタベタした甘さはあとに残らずスッキリ。
ゆすらもも的なテイスト。