新丸子屋
透明感のある梨のようなアロマが漂い、後味はすっきり、強いキレもあり食中酒として、味覚をリフレッシュする要素が非常に高いお酒とのこと
酒米は国産米不明、精米歩合50％、酵母は不明
冷やしたものをいただきました
甘みはほとんど感じず、旨味と酸味が調和✨
旨味が強く芳醇なコクもあります👍
名前の通りな超辛口でドライな日本酒で、軽快なキレとスッキリとした感じが印象です
すっと消えて行くので料理にはなんでも合いそうです
ポテサラ、黒むつの刺身と合わせましたがよく合いました
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