Roy

昇龍蓬莱純米吟醸生酛

大矢孝酒造神奈川県

2020/10/15 13:25:30

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Roy

神奈川県愛甲郡の大矢孝酒造さんのお酒。はるばる電車とバスを乗り継いで買いに行った。口に含むと酸味とほんの少しばかり発泡しているような感覚を覚える。生酛づくりの特徴かヨーグルトのような乳酸菌の味も感じる。酸の後はみずみずしいフルーティな味わいだが、後味がスッキリと淡麗である。複雑な味わいを楽しめる。徳島県産の山田錦使用し、精米歩合は60%、アルコール度数はやや高めの17度。日本酒度は15度。あまり日本酒度の高い酒は飲まないのだが、これはスイスイと飲める。うまい。