悠
酒屋さんの-5℃の冷蔵庫で１年寝かせたもの。
メロンのフルーティーな香り。
上澄みもおりを絡めてもほぼ変化はない。
乳酸の風味。
苦みとアルコール感は強い。
寝かせていたからか、インパクト弱めでスンと落ちていく広がりのない味になってる。
生酛なので甘み食べてアルコールが強まってるのかも？
燗にすると樽風味のあとに乳酸の味がわずかにする。
全体的に薄め。
だけど、アルコールが強いからか酔いが回る。
糖からアルコールが作られてるんだなぁと実感する結果になった。
今度は寝かせてないそのままのものを飲みたい！
製造年月：2020年5月
封切り日：2021年5月1日