さけのわ
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robertpark41
鳳凰美田
純米吟醸酒 瓶燗火入れ
小林酒造
栃木県
2021年8月23日 13:34
May 6, 2024
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robertpark41
麹米に山田錦、掛米は五百万石をそれぞれ使用し、丁寧に醸し上げたジューシーな純米吟醸です。メロンを思わせる爽やかな吟醸香が鼻腔をくすぐり、綺麗で程良い甘みと酸を舌に感じます。本当に香味のバランスがいいですね。 丁寧な瓶燗火入れにより、鳳凰美田らしい華やかさと落ち着いた味わいがより艶めいて、かなりハイレベルな純米吟醸となっています。 原料米 五百万石(ごひゃくまんごく)山田錦(やまだにしき) 精米歩合 55% アルコール度数 16度 酸度 1.6 アミノ酸度 1.1 4.0/5.0