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profile icon一本義　仙介🇺🇦
舞美人特別純米　無濾過生原酒　山田錦85
美川酒造場福井県
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一本義　仙介🇺🇦福井県福井市の酒です。 夏休みに買って飲んだ酒です。 磨きはかなり浅めのやーつで、2016BYの古熟酒。 生もと純米よりは酸味が弱めだけど、それでもぐっと来るフレッシュな酸味。ちょっとトマト系の酸味？ネットリ、ジュワリと。 キュウリなんかに合わせるとシャッキリ切れ味が鋭さに驚く。 ひねた感じはあまりないのが意外かな。