akikoda3佐久乃花純米吟醸佐久の花酒造長野県2025-11-27T03:49:45.421Z2025/11/264akikoda3佐久乃花 純米吟醸 Saku-87 評価4.4 原 料 米：長野県産 ひとごこち 100％使用、精米歩合：59％、日本酒度：+2、酸度：2.2、度数：16.3％ 花酵母コスモス(佐久酵母 SAKU1)を使用して醸した純米吟醸。佐久酒造組合の青年部が東京農大と協力し 佐久のコスモスから取得した酵母。吟醸香はほぼ無くおだやかでミネラルを感じるような味わい。みずみずしい酸味とのバランス。
