Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
山の壽ヤマノコトブキ フリークス2
alt 1
21
YukiOk0408
これもフルーティ、確かにマスカットやグレープフルーツを連想します。 以下、解説。 「ヤマノコトブキフリークス2」は山の壽の変わり種としてチャレンジしたお酒「ヤマノコトブキフリークス」の第二弾商品で、日本酒の新しい香り成分として注目される4MMPを含む商品として開発し醸造しました。 この4MMPと言う香りは白ワイン(主にソーヴィニョン・ブラン)や一部のクラフトビールなどにも含まれる香り成分でグレープフルーツやマスカットを連想する爽やかな香りです。 発売開始前に行ったサンプリングアンケートでも「日本酒のイメージが変わりそう」「みずみずしいマスカットを丸かじりしているみたい」「これはもうテーブルワイン」などの評価をいただいています。 アルコール度数も13度と軽い低アルコール日本酒なのでテーブルワインの様に飲みやすい日本酒としてご提案いたします。