ごう飛露喜特別純米廣木酒造本店福島県2026-01-05T13:03:31.335Z31ごう飛露喜特別純米。 穏やかだが、心地よい米の吟醸香。 酒椀で飲むとじんわりと染みるように広がる米の旨味と柔らかいしたざわり。 柔らかい酸が中盤から表に出始め口内に広がります。 瑞々しい味わいとバランスは今季はまた特によく、苦味の余韻のブックは少し少なめな気がします。 そのフックが好きな自分もいますが、この微かに感じさせるバランスもまた進化の表れなんですね。 個人的には日本酒の指標となるバランスとして一番良い味わいと思ってます。
