千鳥足
第３回熊本オフ会@RIKI
年一の希少な空の生酒！
tomoさん持参！懇願して持ってきていただき、更に自宅にも連れて帰らせていただき感謝です🙏✨
オフ会の時はフレッシュさ故、ガス感と苦味が際立って火入れの方が好み😢←
自宅でいただくと立ち香はセメダインのようなツンとした溶剤臭。
時間経過と共に桃や梨のようなフルーティな含み香と旨味🍑
火入れと比べるととテクスチャーは軽やか、旨味と余韻はしっかり！
鶏の唐揚げとは合わなかったなぁ。
甘辛スペアリブと鰻と合わせると美味😋
酒屋さん曰く、空の一升瓶はまた更に美味しいそうなので四合瓶との飲み比べが楽しみ🥰