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寒菊 Occasional True White 純米大吟醸 雄町50 無濾過生原酒。
寒菊が年一度だけ醸す無濾過原酒に拘った限定シリーズのOccasional、その中でも最初の県外限定酒としてリリースされた原点とも言える True White、白い菊の花言葉である『真実』をモチーフとしております。
かすかにライムのような柑橘感とパイナップルのような南国果実感のあるフルーティーな上立ち香、口に含むと微かなチリ感を感じます。ふくよかな甘み、そして雄町のどっしりした旨味が広がりをもって実に見事に表現されています。これは旨い!