Ryota十四代中取り播州愛山 上諸白高木酒造山形県2024/7/20 2:48:2716Ryota揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、酒米の持つ力、味わいを充分に堪能出来る艶酒。 愛山は兵庫の酒米。なにより力強いボリューミーな味わいに、滑らかな舌触り、そして繊細な甘味と旨みが広がり深い味わい。キレは比較的良い。 酸とかフルーティとか、色々な味わいの日本酒がある中で、とにかく、純粋に、強い旨みを感じた。美味すぎた。。
