AAJI雅山流影の伝説 山田錦 無濾過純米原酒新藤酒造店山形県2025/10/23 10:31:4040AAJI北海道の物産展で買った焼きチーズ。と言う事で12日前に開封した雅山流で頂く。日にちを開けた為か新山形酵母をつかっているとの事だが熊本が誇る「香露大吟醸」っぽくなった気がします。落ち着いたフルーティーな香り、そしてほのかな酸味。余韻もじわじわ消えていく感じ。この変化は少し以外だった。日にち開けるのはだから辞められないですね。難点は少し開け過ぎてるので前回の味わいがうろ覚えな点ですね😅
