新丸子屋
シャリ感のような爽やかさを表現。旨味を控えめに、シャープなキレを引き出して、富久長らしいやわらかで繊細な味わいもあり、どんな料理も引き立てます。茗荷や紫蘇など薬味たっぷりの冷ややっこやそうめん、夏のさっぱりした料理とともに！とのこと
酒米は広島県東広島市産山田錦 / 兵庫県特A地区山田、精米歩合麹米60%・掛米65％、酵母は広島県酵母
よく冷えたものをいただきました✨
飲み始めはキリっとシャープな切れ味があり、フレッシュでみずみずしい繊細な味わいです👍酸もあるけど、最後はすっと綺麗に消えていく印象です✨
旨味は控えめ。さっぱりとした夏酒で料理にもよくあいそうです🤤
タコ刺しを合わせました🐙