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佐藤卯兵衛純米生酛生酒発泡

新政酒造秋田県

2020/5/11 10:06:39

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平成28年度醸造、酒米あきた酒こまち アルコール15%、精米歩合35% 軽い微発砲感有 開栓直後は新政ぽくなく、あまり好みでもなく、渋みが強かったですが、 その後飲み進めると新政らしい樽香があり、柔らかく優しい酒質で味わいが気づくとなくなっていて、もっと飲みたいとなってしまう日本酒でした。 口の中に残るお米の香りだけ余韻が残っているのもそう思わせるのかな。