みきっき獺祭新生獺祭 純米大吟醸45純米大吟醸旭酒造山口県2024/4/30 14:18:142023/10/715みきっき軽やかな香りと心地よい甘みが、より一層引き立つ一本。 獺祭の発酵過程で生まれる「獺祭エクソソーム」に着目して造られた新生獺祭。 通常の酒造りでは、失われてしまう「獺祭エクソソーム」 を抽出し再度お酒に戻すという方法で生まれました。
