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先一杯Junmai純米
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Milan Hauser
兵庫県産山田錦、精米歩合65%、アルコール度数14%、酵母No.14%、酵母9号、酸度1.3、SMV0 きれいな黄金色をしていますが、これは濾過時の活性炭が少ないからです。甘いバナナ(9号酵母)と蒸した米(純米)の香りがする。飲みやすく、まろやかで軽快だが、山田錦のうまみがある。米の甘み。アルコールの辛さはなく、後味は短くて心地よい。リーズナブルな価格のお酒です。派手さはないが、しっかりとした造り。私は純米が大好きです。 もう一杯注いでくれよ、店員さん!
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