うみねこ
最近は福島県のお酒がどれも美味しく、ついつい飲んでしまいます。今回は評判の「廣戸川 特別純米」を飲んでみました。廣戸川を造る松崎酒造さんは元々小さな蔵でしたが、若手の杜氏が跡を継いで以降、全国新酒鑑賞会で金賞を取り続けている実力派の蔵です。この特別純米は廣戸川のスタンダードと言われるお酒になります。
メロンやバナナを感じさせる香り。
口当たりは非常に柔らかいです。フルーティな甘さを感じますが、その甘さを支える旨みと酸味が骨格を作っているような印象で、非常にバランスが良いお酒だと思いました。このしっかりした骨格とバランスの良さは同県の冩楽と通じるものがありますね。冩楽に比べると甘さは控えめの印象はありました。
単体でも美味しいですが、食中酒としてもかなり優秀だと思います。また、どの温度帯で飲んでも美味しいと思います。様々なシーンに合わせることができる万能のお酒ですね。