さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

昇龍蓬莱
Apr 4, 2022 2:05 PM
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  • abc大矢孝酒造のお酒を2連投。こちらも蔵元で購入したもの。 口に含むとまず苦味。その後に濃厚な旨味。 行きつけの酒屋では発酵食品との相性が良いとあったので、鯖のなれ鮨と合わせてみました。◎ 3日ほど経つと、濃いマスカットのようなフルーティな単体向きな風味に変化。不思議。 味変を含めて面白い、美味しいお酒でした。

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