abc昇龍蓬莱阿波山田錦75純米生酛原酒生酒無濾過大矢孝酒造神奈川県2022/4/4 14:05:572022/3/2930abc大矢孝酒造のお酒を2連投。こちらも蔵元で購入したもの。 口に含むとまず苦味。その後に濃厚な旨味。 行きつけの酒屋では発酵食品との相性が良いとあったので、鯖のなれ鮨と合わせてみました。◎ 3日ほど経つと、濃いマスカットのようなフルーティな単体向きな風味に変化。不思議。 味変を含めて面白い、美味しいお酒でした。
